A pequena e moderna Vinícola Routhier & Darricarrère combina a tradição familiar no cultivo das videiras do velho mundo, com a irreverência do novo mundo. 

A criação do Vinhedo Routhier & Darricarrère, em Rosário do Sul, Região da Campanha Gaúcha é a continuidade do trabalho desta família de origem francesa, que se dedica há dez gerações ao cultivo de uvas e a produção de vinhos.

Este projeto no Brasil, foi iniciado em 2002, pelos irmãos Pierre e Jean Daniel Darricarrère , franceses, criados no Uruguai, vieram para o Brasil na década de 70 para estudar. Juntamente com o projeto de plantação de frutas cítricas, plantaram 6 hectares de videiras de Cabernet Sauvignon e Chardonnay junto ao seu sócio canadense Michel Routhier.

A nova fase da ReD  – Routhier e Darricarrere é marcada pela influência de Julio Gostisa que entra no projeto e colabora na criação e elaboração de seu vinho ícone, o Salamanca do Jarau, em conceito de terroir extremo, onde além da fermentação ocorrer de forma espontânea, o consumidor é misteriosamente convidado ao imaginário, à magia da lenda que se passa em Quaraí, na região da Campanha Gaúcha, ilustrado e festejado pela arte imortal de Gelson Radaelli no rótulo.